Resep Gulai Kambing Paling Sederhana Tapi Lezatnya Menggoda

Sop Daging kambing, Resep Paling Sederhana dan Tidak ribet

gulai kambing enak/cookpad.com

Bahan-bahan yang diharapkan :

•    500 gram Daging Kambing, potong-potong
•    3 lembar Daun Jeruk,buang tangkainya
•    1 tangkai Serai, memarkan
•    1 lembar daun Kunyit, ikat
•    2 lembar Daun Salam
•    1 liter Santan, bagi menajdi dua ½ ltr encer dan ½ ltr kental
•    2 butir asam kandis
•    Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bahan pelengkap

•    Kecap pedas
•    Bawang Merah Goreng
•    Jeruk nipis

Bumbu yang Dihaluskan:

•    8 butir Bawang Merah
•    12 buah Cabe Merah keriting
•    4 siung Bawang Putih
•    2 cm Jahe
•    4 cm Kunyit
•    1/2 sendok teh lada
•    5 butir Kemiri
•    1/2 sendok teh Ketumbar
•    2 butir Cengkeh, sangrai
•    3 butir pekak, sangrai
•    3 butir Kapulaga, sangrai
•    2 cm Kayu Manis, sangrai
•    2 sdmGaram
•    2 sendok teh Gula Pasir

Cara Membuat:

1.    Rebus daging kambing sampai empuk memakai panci presto, buang airnya dan potong-potong dagingnya
2.    Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, serai, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, sampai matang dan harum.
3.    Ganti air rebusan kambing dan rebus kembali sampai mendidih.
4.    Masukkan bumbu dan santan encer, masak sampai mendidih
5.    Tambahkan santan kental, aduk-aduk sampai mendidih dan mengental
6.    Gule kambing siap disajikan bersama sambal kecap, bawang goreng dan irisan jeruk

Semoga gosip wacana resep gule kambig sederhana dan super enak diatas sanggup menginspirasi kita semua.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: