Mengenal Nama-Nama Materi Pengembang Kue

Sebentar lagi lebaran nih, sudah bersiap menciptakan kue? Saat menciptakan kue, niscaya kita membutuhkan bahan-bahan pengembang. Bahan pengembang masakan ringan bagus mempunyai fungsi semoga masakan ringan bagus yang diolah sanggup menghasilkan volume yang besar. Sayangnya, kadang sebagian orang suka bingung, kira-kira apa pengembang masakan ringan bagus yang sanggup digunakan? Nah, disini kita akan membagikan isu ihwal nama-nama pengembang masakan ringan bagus yang sanggup Anda gunakan ketika akan menciptakan masakan ringan bagus lebaran.

Apa sajakah nama-nama pengembang masakan ringan bagus tersebut, simak pribadi aja yuk..

Baking soda

Baking soda  termasuk pengembang masakan ringan bagus yang paling popular dan gampang didapatkan di bermacam-macam toko kue. Baking soda merupakan materi pengembang yang didalamnya terkandung Sodium Bikarbonat, dimana ia mempunyai sifat mengeluarkan gas dan balasannya sanggup menciptakan masakan ringan bagus melebar ke samping. Baking soda sangat cocok dipakai untuk menciptakan masakan ringan bagus kering, alasannya ialah sanggup memberi efek kering dan renyah pada kue.

Ragi

 Ragi instan merupakan materi pengembang yang biasa dipakai ketika menciptakan roti, donat maupun bakpau. Ragi instan ini sanggup kita temui dalam tiga jenis, yakni ragi segar yang bentuknya paat dan mengandung 70% air sehingga wajib disimpan kedalam kulkas, kedua ragi koral yang bentuknya koral dnegan kandungan air sekitar 7,5% yang sanggup dipakai dnegan cara merendamnya terlebih dulu dan ketiga ragi instan yang bentuknya butiran dan pribadi bsia dipakai ketika menciptakan kue.

Baking powder

Namanya hampir sama dengan baking soda, tapi jangan salah alasannya ialah baking powder biasanya dipakai untuk pengembang kue, pancake, cupcake, bolu, dan lainnya.  Penggunakan baking powder sendiri sanggup memberi efek masakan ringan bagus tetap mengembang pada ketika dipanggang.

Cream of tartar

Cream of tartar merupakan materi pengembang yang biasa dicampurkan dalam putih telur. Tujuannya sendiri semoga putih telur sanggup mengembang  dan kaku, mencegah butiran gula mengkristal serta membantu Anda menghasilkan masakan ringan bagus dengan tekstur berpori. Keberadaan cream of tar tar sanggup digantikan dnegan air jeruk nipis atau lemon.

VX

VX juga meupakan materi pengembang yang dipakai pada masakan ringan bagus atau roti. Selain memberi efek mengembang, VK juga menawarkan hasil yang  halus dan lembut. Perbandingan pemakaian VK dan tepung terigu ialah ½ sdt VK dan 500 gr tepung terigu.
Nah, sehabis mengenal beberapa jenis pengembang masakan ringan bagus diatas, tentunya Anda  tidak akan gundah lagi khan mau menentukan yang mana? Semoga isu diatas sanggup bermanfaat bagi kita semua.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: